এমনিতেই বাঙালি ভোজন রসিক। তাই খাওয়ার সময় এত বাছ বিচার করার সময় নেই। কিন্তু অনিয়ন্ত্রিত খাওয়ায় বদহজম এবং পেটে গ্যাস জমে। এমন অবস্থা যদি আপনারও হয়ে থাকে, তাহলে ভূড়ি ভোজের পর পান করুন জিরা পানি।
জিরাতে থাকা একাদিক উপাকারি উপাদান হজম শক্তির উন্নতি ঘটানোসহ রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে। জেনে নিন জিরা পানি তৈরির রেসিপি।
উপকরণ
১৫০ মিলিলিটার বিশুদ্ধ পানি; পুদিনা পাতা স্বাদ ও ঘ্রাণ মতো; ১ কাপ তেঁতুল ভেজানো পানি; ২ টেবিল চামচ চিনি; ১ চা চামচ বিট লবণ; ১ টেবিল চামচ ভাজা জিরে গুঁড়া; ১ লেবুর রস; ২ চা চামচ মধু; ১ টা কাঁচা মরিচ কুচি
প্রয়োজন অনুযায়ী বরফের টুকরো
প্রণালি
প্রথমে তেঁতুল গুলিয়ে নিন। কাঁচা মরিচ ও পুদিনা পাতা বেটে পেস্ট করে নিন। একটি পাত্রে বিশুদ্ধ পানি নিয়ে তাতে সব উপকরণ ভালো ভাবে মেশান। বরফ দিয়ে পরিবেশন করুন।
Discussion about this post